El Cuerpo Académico en Ciencias de los Alimentos dentro del Programa de Mejoramiento del Profesorado de Educación Superior (PROMEP), de la Universidad de Guadalajara, México, invitó a la Dra. Apolinaria García Cancino, docente del Departamento de Microbiología, como Profesor Huésped, a dictar un Curso y revisar avances de propuestas de proyectos conjuntos, actividad que realizó durante los días 21 al 25 de septiembre.
La invitación a la Dra. García, expresa “Considerando su brillante trayectoria académica y trabajo de investigación, su intervención indudablemente contribuirá al fortalecimiento del trabajo en línea de investigación sobre probióticos de nuestro cuerpo académico, con posibilidad de mantener vinculación mediante un convenio institucional”.
Al término de su estadía en México, se le extendió un certificado en el que hace constarque es autora del capítulo “Helicobacter pylori” publicado en la segunda edición del libro Agentes Patógenos Transmitidos por Alimentos. Este libro es publicado por la Universidad de Guadalajara, México.